Πράσινη Ελιά Χαλκιδικής – Ο θησαυρός της Ορμύλιας
Η Πράσινη Βρώσιμη Ελιά Ορμύλιας Χαλκιδικής αποτελεί μία από τις πιο εκλεκτές ποικιλίες της Ελλάδας και έχει κατακτήσει μια ξεχωριστή θέση τόσο στη γαστρονομία όσο και στις καρδιές των καταναλωτών. Με το χαρακτηριστικό της μέγεθος, τη σφριγηλή σάρκα και το μοναδικό της άρωμα, ξεχωρίζει από κάθε άλλη ποικιλία.
Χαρακτηριστικά που την κάνουν μοναδική
-
Μέγεθος & Σχήμα: Μεγάλη και ωοειδής, με εντυπωσιακή αναλογία σάρκας προς πυρήνα.
-
Χρώμα: Ζωντανό πράσινο έως πρασινοκίτρινο, που αντανακλά τη φρεσκάδα της.
-
Άρωμα & Γεύση: Φρουτώδης, ελαφρώς πικρή και πικάντικη, με ισορροπία που μαγεύει τον ουρανίσκο.
-
Συγκομιδή: Από τις αρχές Σεπτεμβρίου, στο ιδανικό στάδιο ωρίμανσης, για να διατηρηθεί η ποιότητα αναλλοίωτη.
Διατροφική αξία
Πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες A και E, καθώς και σε πολύτιμα ιχνοστοιχεία (σίδηρο, φώσφορο, ασβέστιο, κάλιο), η ελιά Χαλκιδικής συμβάλλει στη διατήρηση της υγείας της καρδιάς και στην ισορροπημένη διατροφή.
Γευστικές προτάσεις
Απολαύστε τη φρέσκια, σε σαλάτες, σε ζυμαρικά, σε ορεκτικά ή ως συνοδευτικό σε ποτό. Χάρη στο μεγάλο της μέγεθος, είναι ιδανική και για γεμιστές δημιουργίες με τυρί, αμύγδαλο, πιπεριά ή σκόρδο.
Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ)
Η Πράσινη Ελιά Χαλκιδικής έχει αναγνωριστεί ως προϊόν ΠΟΠ, επιβεβαιώνοντας την αυθεντικότητα, την ποιότητα και τη μοναδικότητά της.
